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糖尿病患者去超市买什么吃好?8种美味又控糖的食物必选!
http://tnfe.com.cn 2019-05-13

经常看到糖友提问,去超市买啥吃好,有没有适合糖友的小零食?糖友选购食物的原则是,既要营养均衡,又要利于血糖控制,下面一份健康食物清单送给各位糖友。

1.全谷类及制品

全谷物比精白米面的营养更为丰富,尤其是各类维生素和矿物质含量较高。糖友们吃杂粮饭或杂粮面,有助于控制血糖,适合糖友的全谷物类有:燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、藜麦、薏米等。全谷类制品包括全小麦面粉、全燕麦片、燕麦面、玉米面、荞麦面等。

2.红薯、紫薯

红薯富含维生素、纤维素,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素,有助于均衡膳食。紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外,还富含硒元素和花青素,有很好的抗氧化效果,有助于预防并发症。糖友可以用红薯来替代部分细粮主食,有助于平稳餐后血糖。

3.豆类

大豆(黄豆、黑豆、青豆、毛豆)、芸豆、豇豆、赤小豆、扁豆等豆类,富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白,同时大豆还富含ω-3 不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,预防动脉粥样硬化。糖友们如果没有痛风、高尿酸血症、肾功能不全等问题,可在每餐中添加一些杂豆。

4.深色蔬菜

深色蔬菜指深绿色的如菠菜、油菜、空心菜、西兰花、韭菜、茼蒿等;红色的如胡萝卜、西红柿、红椒等;紫色的如紫甘蓝、茄子等。深色蔬菜比浅色蔬菜更加营养,其中几乎不含碳水化合物,不会引起餐后血糖波动。推荐每天至少吃半斤深色蔬菜,各种蔬菜搭配食用。

5.柑橘类水果

柚、橙、橘、柑都属于含糖量较低的水果,其中富含维生素C和多种营养物质。作为加餐水果适量食用,有助于糖友们控制血糖,预防并发症。推荐在两餐之间,食用拳头大小的一个。

6.浆果

如桑葚、沙棘、黑加仑、蓝莓、草莓等,富含多种抗氧化物质和水溶性膳食纤维。浆果色彩丰富,口感佳,可以搭配原味酸奶、全麦面包食用,不仅营养丰富,还有利于血糖控制。

7.牛奶、原味酸奶、无糖豆浆

牛奶及其制品富含优质蛋白质,同时还是钙的良好来源,能够有效预防骨质疏松。酸奶富含益生元,有助于肠道消化。而豆浆中富含纤维素和蛋白质,对糖友十分有益。这些饮品不仅营养丰富,而且升糖指数不高,推荐糖友们每天喝一杯牛奶、豆浆或一小杯原味酸奶。高脂血症和超重肥胖者可选择脱脂奶和脱脂酸奶。

8.原味坚果

坚果最好选择未添加调味剂的、非油炸或烤制的,如葵花籽、花生、核桃、腰果、开心果等,富含不饱和脂肪酸和多种矿物质。每天吃一小把原味坚果,有助于增强记忆,延缓衰老,调节体内胆固醇水平,预防动脉粥样硬化。

糖友们下次去超市,知道买什么了吧?

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编辑:何双印
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